Jörg ist verheiratet und hat zwei Kinder. Er arbeitet als Personalleiter.

Bei der Kommunalwahl 2023 wurde Jörg in die Viöler Gemeindevertretung gewählt. Die CDU-Gemeinderatsfraktion wählte ihn anschließend zum stv. Fraktionsvorsitzenden. Jörg ist 2. stv. Bürgermeister. Er ist 2. stv. Schulverbandsvorsteher und stv. Mitglied im Amtsausschuss. 

Jörg hat langjährige Erfahrung als Schulelternbeiratsvorsitzender sowie als Mitglied des Schulverbandes. Seine Schwerpunkte sind Schule, Bildung und Wirtschaft. Jörg ist Mitglied im Vorstand als Schatzmeister der CDU Viöl.